野菜たっぷり豆乳みそ汁

 

行間あき
野菜たっぷり豆乳みそ汁
行間あき

1人あたり46kcal/塩分0.7g
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【ポイント】
 豆乳には肥満予防、動脈硬化の防止、骨粗鬆症(こつそしょうしょう)の予防、生活習慣病の予防など、さまざまな効果があります♪

行間あき 

【 材 料 (4人分) 】 
えのき 適量
キャベツ 適量
ニンジン 適量
長ねぎ 10cm
だし汁 400cc
みそ 小さじ1
豆乳 200cc

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【 作 り 方 】 

(1)えのきを半分に切ってほぐす。キャベツ
  、ニンジンは食べやすい大きさに切る。
  長ねぎを小口切りにする。


(2)鍋にだし汁を沸かし、長ねぎ以外の具
  材を入れて火が通ったら弱火にし、みそ
  をとき入れる。


(3)豆乳と長ねぎを加えて、フツフツとして
  きたら火を止める。







 

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